计算机计算餐饮成本的方法主要包括以下步骤：
食材成本计算
食材成本是食材单价乘以数量。这是餐饮成本中最基本的部分，直接关系到菜品的定价和利润空间。
人工成本计算
人工成本是支付给员工的工资、福利等费用，计算公式为：人工成本 = 员工数量 × 每位员工的平均工资。
租金成本计算
租金成本是租用餐厅场地所需的费用，计算公式为：租金成本 = 租金 × 租用时间。
水电煤成本计算
水电煤成本是餐厅运营过程中所需的水、电、煤等能源费用，计算公式为：水电煤成本 = 水电煤单价 × 使用量。
设备折旧成本计算
设备折旧成本是餐厅设备使用过程中的折旧费用，计算公式为：设备折旧成本 = 设备原价 ÷ 设备使用年限 × 使用时间。
其他费用计算
还需考虑营销费用、管理费用和税费等其他费用。
成本核算方法
餐饮业的成本核算方法包括单位成本法、标准成本法和比较成本法。单位成本法通过核算所需相关成本以及购买原料的数量和价格来计算每一份菜肴的单位成本支出；标准成本法通过规定每种原料的标准消耗量，根据市场价格计算每一份菜肴的标准单位成本；比较成本法依据其他业户同类菜肴的成本情况进行比较，以这种比较方法来计算餐饮业的成本。
使用计算机系统
餐饮企业应该采用计算机系统来记录和存储成本数据，以提高餐饮业的成本核算准确率。
通过以上步骤，计算机可以辅助餐饮企业更准确地计算各项成本，并进行有效的成本管理和控制。建议餐饮企业使用专业的餐饮管理系统，以便更高效地收集、整理和分析成本数据。