法国葡萄酒分级体系是法国葡萄酒质量认证的核心制度，主要分为以下四个等级，从高到低依次为：
一、法定产区酒（Appellation D'Origine Contrôlée, AOC）
这是法国葡萄酒的最高等级，需满足以下严格条件：
产地限制：
必须来自特定地理区域，如波尔多产区的梅多克、赤霞珠等子产区；
品种规定：
只能种植指定葡萄品种（如赤霞珠、梅洛等）；
生产标准：
需符合土壤、种植、酿制、陈酿等全流程的严格规范；
标签要求：
酒标需标注产区全称，且AOC标识具有唯一性。
代表产区：波尔多（梅多克、赤霞珠）、勃艮第（黑皮诺）、香槟（特定产区）等。
二、优良地区餐酒（Vins de Limites de Qualité Superieure, V.D.Q.S.）
执行标准略低于AOC，但比日常餐酒严格：
产区限制：
需在特定地理区域内生产，但允许葡萄品种和年份的混合；
标签要求：
可标注“V.D.Q.S.”及产区名称。
三、地区餐酒（Vins de Pays）
限制条件进一步放宽：
无严格产区限制：
允许葡萄品种和年份的混合；
标签要求：
需标注产区名称，但无需像AOC那样严格。
四、日常餐酒（Vins De Table）
等级最低：
无产地/品种限制：
不限产区、葡萄品种和年份；
标签要求：
仅标注“法国产制”或产区简称。
补充说明
历史分级体系：波尔多1855分级是历史悠久的二级分级制度，将顶级酒庄分为一级至五级庄，但该分级体系自1973年后未再修订，现存61家酒庄；
市场价值：AOC酒因产量最低、产量控制严格，市场价值远高于其他等级。
以上分级体系体现了法国葡萄酒从原料到工艺的严格把控，消费者可根据等级判断酒质与价格差异。