新鲜柠檬的吃法多种多样，以下是一些常见的食用方法：
柠檬蜂蜜水
将新鲜柠檬切片，加入温水和蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。这款饮品不仅能暖身，还能提供丰富的维生素C，增强免疫力。
柠檬姜茶
将柠檬和生姜切片，加入热水中煮沸，再加入适量的蜂蜜，这款茶具有发汗解表、暖胃驱寒的功效，特别适合冬季饮用。
直接饮用
将新鲜柠檬洗净，横切成2毫米厚的片状，去籽后直接放入杯中泡凉开水，加入适量冰糖即可饮用。这种方法具有减肥、抗病毒、消炎、醒脑提神、清新口气、增强抵抗力、帮助消化、补充钾元素、美容、提高免疫力、祛痰的功效。
糖渍柠檬
将柠檬洗净，切片、去籽后，按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例，采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严，一周后即可饮用。糖尿病患者可采用盐渍，方法同糖渍，食盐用量为柠檬量的25~30%。
烹饪调味
在制作色拉调料油和调味汁时，可用柠檬汁代替醋；在烹制牛扒以及鱼类时，可以挤入少量的柠檬汁来去除腥味，让肉的味道更鲜美。
外用
将柠檬片敷脸、擦身、洗头，长期使用，可融蚀面部、身上的色斑，使头发看起来发亮，身体光滑。
柠檬马蹄汤
用新鲜柠檬1个带皮切片，马蹄（荸荠）5个削皮，共同煮汤，每日饮用1次。中老年朋友经常饮用，可以预防高血压，对心肌梗死患者改善症状有益处。
柠檬茶
将柠檬切片放玻璃瓶里，加入糖水蜂蜜还有冰块，摇晃均匀，制成酸酸甜甜的柠檬茶，适合炎炎夏日饮用。
柠檬虾
新鲜的虾煮熟后拌上料汁，再用柠檬切片挤出汁水淋上去，增加风味。
柠檬鸡爪
鸡爪煮熟后放入凉白开泡，几分钟后捞出，加入用陈醋、生抽、白糖和盐以及花椒油、蒜末、小米椒等食材调制的料汁，再加入鲜柠檬片拌匀放置腌制两小时后即可食用。
这些方法可以根据个人口味和需求进行选择，既能享受柠檬的美味，又能获得丰富的营养和健康益处。