打开DAT文件的软件取决于文件的具体内容。以下是几种可能的情况和对应的软件：
纯文本文件
记事本：Windows系统自带的简单文本编辑器，适用于打开纯文本格式的DAT文件。
Notepad++：功能强大的文本编辑器，支持多种编码格式，适用于打开各种DAT文件，包括特殊编码的文件。
Sublime Text：一款流行的文本编辑器，适用于打开纯文本格式的DAT文件。
Visual Studio Code：一款功能强大的代码编辑器，也适用于打开纯文本格式的DAT文件。
图像文件
Adobe Photoshop：专业的图像处理软件，适用于打开和查看图像格式的DAT文件。
GIMP：另一款免费的图像处理软件，同样适用于打开图像格式的DAT文件。
音频文件
Windows Media Player：Windows系统自带的媒体播放器，适用于打开音频格式的DAT文件。
VLC Media Player：一款免费的媒体播放器，支持多种音频和视频格式，适用于打开音频格式的DAT文件。
Audacity：音频编辑软件，适用于打开音频格式的DAT文件，并可以导出为MP3格式。
视频文件
Handbrake：专业的视频编辑软件，适用于打开视频格式的DAT文件，并将其解码为MP4格式。
VLC Media Player：同样适用于打开视频格式的DAT文件。
Pot Player：一款流行的视频播放器，适用于打开视频格式的DAT文件。
其他特定格式的DAT文件
Winmail.dat：可以使用Microsoft Outlook打开。
压缩文件：如WinZip、WinRAR和7-Zip，适用于打开压缩格式的DAT文件。
根据以上信息，你可以根据DAT文件的具体内容选择合适的软件来打开。如果文件是纯文本格式，记事本或Notepad++是理想的选择；如果是图像或视频格式，则需使用相应的图像或视频处理软件；对于特定格式的DAT文件，如Winmail.dat，则需要使用专用的阅读器或编辑器。