小香葱的种植方法和时间如下：
种植时间
春茬：1月移栽，3月到4月中下旬采收。
夏茬：4月下旬至6月初移栽，5月到7月底采收。
秋茬：8月至9月下旬移栽，9月中下旬至11月上市。
冬茬：10月到11月移栽，1月份至2月采收。
种植方法
地块选择：选择保水保肥性能好的土壤，或沙壤土，排灌方便。
整地施肥：一亩地施1500斤农家肥和120斤左右的氮磷钾复合肥。先翻地30厘米内施肥，耕细土壤覆盖10多厘米后，将全部土壤旋耕，平整土地，建1.3米宽苗床。
品种选择：建议选择开紫花或白花品种，如四川小香葱、四季米葱等，香味浓郁，经济价值高。
种子处理：用50度的热水浸种20多分钟，不断搅拌以避免烫伤，然后清洗干净后沥干播种。可以不催芽，气温适宜时发芽容易。
种子密度：播种前苗床上浇透水，直接撒播种子，一平米苗床播种6克种子，覆土厚度在1厘米以下。
移栽管理：出苗后挑选苗，挑出弱病苗、发育不全苗，剪须根后种植大田，株距8到10厘米，行距15到20厘米，穴栽3株左右，栽植深度3到4厘米。
水肥管理：种植后每天浇水一次，保证苗的存活，一周左右开始生根，可三天浇水一次促使幼苗扎根。半个月后根据土壤干燥情况再浇水，不定时浇水。
光照和温度管理：小香葱喜欢阳光，适宜生长在15~20℃的环境中。夏季高温时要适当遮荫，避免晒伤。
浇水和施肥：保持土壤湿润，但不要积水，一般每周浇2-3次水。生长期间每2-3周施一次稀薄的有机肥，如腐熟的饼肥水。
建议：
选择适宜的季节进行种植，确保小香葱在最佳的环境条件下生长。
播种前做好种子处理，提高发芽率和成活率。
移栽时注意株距和行距的控制，确保植株生长空间充足。
生长期间保持土壤湿润，适时施肥，促进植株健康生长。