乌龙茶作为中国十大名茶之一，品种丰富且具有地域特色。以下是主要品种的整理：
一、核心品种
铁观音 产自福建安溪，是中国十大名茶之一，以“观音韵”著称，香气高长，汤色金黄明亮，滋味醇厚鲜爽。
大红袍
产自福建武夷山，被誉为“茶中之王”，具有独特的岩韵和肉桂、花果香，汤色橙红透亮，滋味醇厚回甘。
凤凰单丛
产于广东潮州凤凰山，茶条肥壮卷曲，汤色黄艳，香气清高持久，带有玉兰香，多次冲泡余香不散。
二、地域代表性品种
武夷岩茶
产自福建武夷山，包括正岩茶（如大红袍）、半岩茶（如肉桂、千山肉桂）和冻顶茶（南投特产），香气浓郁，叶底鲜嫩。
冻顶乌龙
台湾省名茶，产于南投县，茶汤橙红透亮，果香浓郁，是高端乌龙茶的代表。
金萱乌龙
台湾高山茶代表，产于玉山，茶汤金黄，香气高远，口感清爽甘润。
三、其他特色品种
水仙
产福建泉州，香气清雅，滋味浓厚，是闽南乌龙的代表。
东方美人
台湾名茶，茶芽满布白毫，叶片肥厚呈白、红、青、黄交织，形似花朵。
罗汉沉香
产福建安溪，结合铁观音与沉香韵味，香气独特，滋味醇厚。
四、分类补充
乌龙茶按产地和发酵程度可分为：
闽北乌龙： 武夷岩茶、大红袍、肉桂、水仙。 闽南乌龙
广东乌龙：凤凰单丛、冻顶乌龙。
台湾乌龙：高山乌龙、东方美人。
以上品种各具特色，可根据口感偏好选择。