极品飞车系列游戏中有多个版本被玩家们认为是非常经典的，以下是一些被广泛认为最好玩的版本：
极品飞车9：最高通缉：
这个版本被公认为极品飞车系列中最经典且最好玩的一款。游戏画面精美，故事情节完整，生涯模式扣人心弦，特别是挑战黑名单boss时的刺激与喜悦令人振奋。此外，游戏中的警察追击环节也非常受欢迎，玩家可以与警车和直升机对战。
极品飞车10：卡本峡谷：
这个版本融合了NFS8的夜晚非法飙车族死亡飘移模式和NFS9的警察追捕模式，漂移赛尤其刺激，特别是山道漂移赛。游戏对各种车辆进行了分类，并增加了车队的概念。
极品飞车8：地下狂飙：
以夜晚的地下非法飙车族生活为背景，游戏模式以漂移为主，加入了许多经典漂移车，如AE86、350Z、GTR、LAN EVO等。
极品飞车11：
虽然这个版本的模式被认为没有超过前几部，但它的专业赛车场地比赛和职业赛模式仍然有其独特的魅力。
极品飞车21：
这个版本采用了逼真的3D画面，操作性大幅加强，适合喜欢真实驾驶体验的玩家。
建议
经典玩家：如果你喜欢经典版本的极品飞车，并且对画面要求不高，那么极品飞车9无疑是最佳选择。
现代玩家：如果你对画面和游戏体验有较高要求，并且喜欢漂移赛和警察追捕，那么极品飞车10和极品飞车8都是不错的选择。
追求真实感：极品飞车21的3D画面和增强的操作性可能会更适合你。
根据以上信息，你可以根据自己的喜好选择最适合自己的极品飞车版本。