全麦面包与普通面包的区别主要体现在原料、营养成分、外观、口感及热量等方面，具体对比如下：
一、原料差异
全麦面包：以全麦面粉为主要原料，保留小麦的麸皮和胚芽，富含膳食纤维、B族维生素（如B1、B2）及矿物质（如钙、镁）。
普通面包：多以精制小麦粉（胚乳+少量胚+种皮）制成，去除了麸皮和胚芽，口感更细腻。
二、营养成分对比
| 维生素/矿物质 | 全麦面包| 普通面包|
|----------------------|-------------------------|-------------------------|
| 膳食纤维 | 含量较高（约3-8g/100g） | 含量较低（约0-1g/100g） |
| B族维生素 | 含量较高（如维生素B1、B2） | 含量较低 |
| 矿物质 | 含钙、镁、钾等 | 含量较低 |
| 脂肪含量 | 1%-2% | 8%-12% |
| 热量 | 每100g约250千卡 | 每100g约300-350千卡 |
三、外观与口感
外观：全麦面包颜色较深（浅褐色），内部可见麦麸颗粒；普通面包呈浅白色，表面光滑。
口感：全麦面包质地粗糙，有嚼劲，带麦香味；普通面包口感细腻、松软。
四、热量与饱腹感
全麦面包热量较低（约250千卡/100g），且膳食纤维能增强饱腹感，适合减肥人群。
普通面包因添加糖、油脂等成分，热量较高（约300-350千卡/100g），易导致饥饿感快速回升。
五、其他差异
种类：全麦面包多为基础款，而全麦欧包是全麦面粉制作的欧式面包，体积更大、味道偏咸。
添加剂：普通面包可能添加糖、黄油等成分，全麦面包若未添加则更健康。
选择建议：若追求健康、控制热量且偏好粗糙口感，可选择全麦面包；若需快速饱腹或偏好松软口感，可搭配奶制品或选择甜点面包（但需注意成分表）。