黑茶的正确冲泡方法需注意茶具选择、水温控制、投茶量及冲泡时间，以下是综合多个权威来源的详细步骤：
一、茶具选择
推荐容器：
紫砂壶（可激发茶香）或白瓷盖碗（便于观察茶汤）。
清洁要求：
需用沸水烫洗茶具，去除异味并提升温度。
二、水温控制
初次冲泡：使用100℃沸水，确保充分激发茶香。
后续冲泡：可适当降低水温至90-95℃，避免破坏有益成分。
三、投茶量与比例
用量建议：每100-150ml水配5-10g茶叶，根据茶具大小调整。
特殊说明：紧压茶需先解茶（撬开或轻拍）再冲泡。
四、冲泡步骤
撬茶：
用茶刀或茶针沿茶叶纹路撬开紧压茶，避免破坏茶汤完整性。
温杯润茶：
第一道水（95-100℃）用于温杯，第二道水润茶（95℃），后续冲泡水温控制在95-100℃。
注水冲泡：
沿碗壁环绕注水，避免直接冲击茶叶。初泡时间约5-10秒，后续每泡延长10秒左右。
出汤与品饮：
茶汤呈红润透亮时即可出汤，倒入公道杯分茶后饮用。可搭配糖、奶等调料调节口感。
五、注意事项
避免过度浸泡：
黑茶含单宁，长时间浸泡易导致苦涩，建议每泡2-3分钟。
水质选择：
优先使用天然水（如山泉水），避免使用纯净水，以保留茶汤香气。
特殊人群：
肠胃敏感者建议减少投茶量，病人饮用需注意容器清洁。
六、冲泡技巧
洗茶：用沸水快速冲洗茶叶1-2遍，去除浮尘和冷气。
复泡：黑茶可重复冲泡5-7次，每次冲泡后盖上盖子焖泡。
通过以上步骤，可充分释放黑茶的香气与营养，同时避免因冲泡不当影响口感。