在淘宝电商中挖掘品类可以通过以下几种方法：
了解市场需求
使用淘宝的热卖排行榜、搜索推荐以及行业报告等方式获取市场数据，了解哪些产品正在风靡，哪些产品供不应求。
关注热门品类
通过浏览淘宝的分类导航、行业资讯、社交媒体等途径，了解当前最受欢迎的品类，但要根据自己的实际情况选择合适的品类。
寻找优质供应商
通过淘宝上的供应链平台、行业展会、线下市场等渠道找到合适的供应商，注意供应商的信誉度、产品质量、价格以及售后服务等因素。
挖掘利基市场
通过调查和分析，找到那些有一定消费能力但供应相对匮乏的市场，然后针对这些市场推出符合需求的产品。
使用数据分析工具
利用淘宝数据分析工具，如极淘采集、生意参谋等，进行关键词查询、全店铺商品抓取、销量趋势分析等，从而更科学地选品。
竞品分析
分析竞争对手的选品和销售情况，了解市场竞争格局，找到差异化的选品方向。
产品测试
在选品阶段进行小规模产品测试，评估产品的市场反应和潜在销售情况。
关注社交媒体和流行元素
通过微博、抖音等社交媒体平台，挖掘那些受欢迎的、声量较大的产品，并结合生活中常见的流行元素，应用到店铺的产品中。
多维度考量
在选品过程中，考虑产品的品质、价格、售后服务等多个维度，确保产品的全面竞争力。
优化产品线
根据市场反馈和销售情况，不断优化选品组合，及时调整和更新产品线。
通过以上方法，可以更有效地在淘宝电商中挖掘有潜力的品类，从而提高店铺的竞争力和销售额。