简易计税和一般计税是增值税计税方法中的两种不同方式，它们的主要区别在于 适用范围、计算方法和税务负担等方面。
适用范围
简易计税：适用于小规模纳税人，包括年应税销售额未超过规定标准的个体工商户和小型服务行业。
一般计税：适用于一般纳税人，指年应税销售额超过规定标准的企业和企业性单位。
计算方法
简易计税：按照销售额和规定的征收率计算应纳税额，不得抵扣进项税额。计算公式为：
$$
\text{当期应纳税额} = \text{不含税销售额} \times \text{征收率} = \frac{\text{含税销售额}}{1 + \text{征收率}} \times \text{征收率}
$$
一般计税：先按销售额和适用税率计算出销项税额，再减去当期购进货物或接受应税劳务、服务支付或负担的进项税额，得出当期应纳税额。计算公式为：
$$
\text{当期应纳税额} = \text{当期销项税额} - \text{当期准予抵扣的进项税额} = \left( \frac{\text{不含增值税销售额}}{\text{1 + 适用税率}} \times \text{适用税率} \right) - \left( \frac{\text{不含增值税销售额}}{\text{1 + 适用税率}} \times \text{适用税率} \times \text{可抵扣进项税额比例} \right)
$$
税率
简易计税：征收率一般为3%，某些特殊行业或业务可能有5%的征收率。
一般计税：税率根据使用情形涉及不同税率，如13%、9%、6%、0%等。
进项税额抵扣
简易计税：不得抵扣进项税额。
一般计税：通常可以抵扣进项税额。
开具专票
简易计税：小规模纳税人可向税务机关申请代开增值税专用发票。
一般计税：一般纳税人通常可以开具增值税专用发票。
选择权
一般纳税人：在特定情况下可以选择简易计税方法，但一经选择，36个月内不得变更。
小规模纳税人：通常适用简易计税方法，无选择权。
建议：
小规模纳税人应优先考虑使用简易计税方法，以简化计算和节省成本。
一般纳税人在选择是否使用简易计税方法时，应综合考虑税务负担、业务需求和未来36个月的税务规划。