醇基燃料是一种 以醇类物质（如甲醇、乙醇、丁醇等）为主体配置的燃料。它可以是液体或固体形式存在，并且是一种生物质能。醇基燃料被各国政府大力推广，因为它是环保洁净能源，有助于减少对石化能源的依赖。
醇基燃料的主要成分是甲醇，具有毒性，通常以液体或固体形式存在。它广泛用于餐饮行业、工业锅炉、农村坝坝宴等场合，作为加热食品的燃料。然而，由于醇基燃料的易燃易爆和有毒性特征，在储存、经营、运输和使用过程中存在一定的安全隐患。
根据不同的应用需求，醇基燃料还可以分为热能型醇基燃料和动力型醇基燃料。热能型醇基燃料主要用于工业热源、集中供暖、酒店食堂、厂区餐厅、家庭厨房等，而动力型醇基燃料则用于取代燃料柴油、液化石油气和天然气作为燃料使用。
需要注意的是，醇基燃料并非食品，不能食用。在储存和使用醇基燃料时，应确保容器与食用油和散装“白酒”的容器有明显区别，以避免误食或混淆。