粮食酒的执行标准根据生产工艺和香型不同，主要分为以下几类：
一、按生产工艺分类
固态法白酒 以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、陈酿等传统工艺酿造，执行标准为 GB/T10781
。该标准涵盖原料、工艺、品质、包装、运输等全流程要求，例如：
- 原料需新、干净、无霉变
- 色、香、味需符合浓香、清香、酱香等香型特征
- 包装需防伪、便携，标签需标注生产日期、保质期等
液态法白酒
以食用酒精为基酒，添加香精、香料勾兑而成，执行标准为 GB/T20821。此类酒因未经发酵，可能含有较多杂质（如醛类、果胶），长期饮用需注意健康
固液法白酒
以淀粉、糖类为原料，经液态糖化、发酵、蒸馏后勾兑，执行标准为 GB/T20822。部分产品可能添加食品添加剂，但整体工艺比液态法更复杂
二、按香型细分标准
浓香型： GB/T10781.1 清香型
酱香型：GB/T26760-2011
其他香型（如米酒、糟香酒）：需参考具体行业标准
三、其他相关标准
GB/T26760-2011：优级白酒标准，对原料品质、酿造工艺、贮存条件等提出更高要求，适用于酱香、清香等优质粮酒
GB/T20820：低度酒标准，适用于酒精含量≤20%的酒类产品
四、选购建议
查看标准号：固态法白酒标注GB/T10781，液态法标注GB/T20821/20822
认准原料：优质粮食酒原料表应包含高粱、小麦、玉米等
警惕勾兑酒：若配料表含“食用酒精”“香精”等字样，需谨慎购买
以上标准共同保障粮食酒的安全性与品质，消费者可根据需求选择不同香型产品。