中式面点师培训内容通常涵盖基础理论、核心技能及实践操作，具体可分为以下模块：
一、基础理论模块
面点原料与工具 - 面粉种类与特性（高筋、中筋、低筋等）
- 食材选择与储存（酵母、调料等）
- 基础工具使用（揉面杖、擀面杖、蒸煮设备等）
面团调制技术
- 水调面、发酵面团制作
- 面团性质与发酵控制
- 面团松弛与整形技巧
食品安全与卫生
- 食品加工规范
- 原材料验收与储存
- 烹饪过程中的卫生管理
二、核心技能模块
传统面点制作
- 包子、馒头、饺子等经典面点工艺
- 馅料调制（咸甜馅料）
- 蒸煮炸烤等熟制方法
创新面点开发
- 西式元素融合（如酥皮、蛋糕皮）
- 季节性小吃与宴席点心制作
- 现代口味创新（如甜点类面点）
三、实践与文化模块
工艺技巧提升
- 面团发酵监控与调整
- 成型技法（擀、包、捏、切等）
- 熟制时间与火候控制
面点文化与历史
- 传统面点（如灌汤包、金丝卷）的传承
- 蒙餐馅饼等特色面点的文化背景
- 面点在节庆与宴席中的角色
四、职业素养模块（部分课程包含）
面点师道德与行为规范
职业健康与安全意识
就业指导与创业支持
培训特色
理论结合实践： 通过实操演练巩固技能，现场解答疑问 就业导向
多样化形式：线下集中培训、线上课程及社区免费班
通过系统学习，学员可掌握中式面点制作全流程，从传统工艺到创新菜品开发，并具备食品安全管理能力，满足餐饮业或创业需求。