选择蜂蜜电商类目时，可以参考以下几个步骤：
查看平台类目结构
在淘宝等电商平台，可以通过“卖家中心”的“发布宝贝”功能，输入关键词搜索类目。通常，平台会列出与关键词相关的类目，可以根据这些类目进行选择。
在京东等电商平台，可以直接在网页版查看商品发布的类目，或者使用浏览器插件查看。
参考销量和热度
观察平台销量前列的同类产品是发布在哪个类目，这通常是一个较为准确的类目选择。
可以使用淘宝指数（尽管现已下线，但之前的数据仍具有参考价值）或生意参谋等工具，分析同类产品的销售数据，从而确定热门类目。
考虑产品特性和定位
蜂蜜作为传统滋补营养品，可以归类到“传统滋补营养品”或“蜂产品”类目下。
如果产品线中不仅包括蜂蜜，还涉及其他蜂产品，可以考虑将蜂蜜发布在更广泛的“蜂产品”类目下，以便未来拓展其他相关产品。
了解平台规则和趋势
不同平台有不同的类目划分和规则，选择类目时要确保符合平台要求，避免违规。
关注电商平台的趋势和变化，及时调整类目选择，以适应市场需求。
测试和优化
在实际运营中，可以尝试将产品发布在不同的类目下，观察销售数据，选择表现最好的类目进行重点推广。
综上所述，选择蜂蜜电商类目时，可以通过查看平台类目结构、参考销量和热度、考虑产品特性和定位、了解平台规则和趋势以及测试和优化等方法，来选择一个适合自己产品的类目。