电商采购日报的撰写步骤如下：
基本信息
日期：明确记录报告的日期。
编制人：标注报告编写者的姓名及职位。
今日采购概况
采购订单：列出当天发出的采购订单数量、金额及主要采购物品。
到货情况：记录当天到货的货物数量、质量检查情况及是否按时到达。
紧急采购：如有紧急采购需求，说明原因、处理情况及影响。
库存监控
简述关键物料的库存水平，是否需要补充采购。
问题与风险
记录当天遇到的采购问题（如供应商延误、质量问题等）及应对措施。
明日计划
简述次日采购工作计划及重点。
此外，还可以包括以下内容：
当日采购计划和任务清单：列出当天需要采购的物品和数量，以及负责人和采购目标。
当日完成情况概述：简要说明当天完成的采购工作情况，包括采购数量、价格、供应商等信息。
当日采购问题和解决情况：记录当天遇到的采购问题，并详细说明是否解决、采取了哪种措施解决。
对市场趋势的观察：记录市场动态信息，以帮助企业及时调整采购策略。
在撰写电商采购日报时，应注意以下几点：
制定统一格式：制定统一的采购日报表格格式，包括采购日期、采购品种、价格、采购数量、供应商信息、采购员信息、采购进度等方面，有利于采购员及时记录采购信息，方便日后进行汇总和分析。
及时记录：采购日报的最大特点就是实时性，采购员需要及时记录采购信息，可以给自己设立一个录入频次，如每小时或每单完结，以保证信息的准确性和真实性。
分类汇总：采购部门需要按照采购品种和时间分类汇总采购信息，并在日报中展示出来，有利于管理人员及时掌握采购情况，快速发现问题并进行调整。
通过以上步骤和注意事项，可以撰写出一份清晰、准确、及时的电商采购日报。