电商生鲜送货的操作流程如下：
订单处理
客户在生鲜电商平台浏览商品并选择购买，填写收货信息并选择支付方式，最后确认下单。
订单审核通过后，系统将订单状态更新为“待配送”。
配送调度
系统根据订单的地理位置自动生成最优配送路线，以降低配送成本和时间。
根据订单量和配送区域合理安排配送人员，确保每位配送员的工作量均衡。
通过GPS定位系统实时跟踪配送员的位置，及时调整配送路线。
最后一公里配送
定期对配送员进行培训，强调生鲜产品的处理和配送注意事项。
设定配送时限，确保生鲜产品在规定时间内送达消费者手中。
配送员在接近目的地时，通过短信或电话通知消费者，确保其能及时接收货物。
配送运输
配送运输通常采用汽车等交通工具，根据配送路线和区域进行配送。
采用冷链物流技术，确保商品在运输过程中的适宜温度，保证产品质量。
送达服务
配送员将货物送达消费者手中，完成移交手续，并进行必要的结算。
配送员需根据消费者需求进行卸货和相关的售后服务。
监控与优化
利用物联网技术监测商品状态和运输条件，确保及时发现并解决问题。
通过数据分析优化物流网络，合理规划配送路线和区域，提高配送效率。
通过以上步骤，电商生鲜送货能够高效、安全地将商品送达消费者手中，同时保证生鲜产品的品质。建议电商企业持续关注配送过程中的各个环节，不断优化配送流程，提升客户满意度。