电商运营提升毛利的方法主要包括以下几个方面：
价格分层法
利用价格锚点效应，将产品基于功能或设计的不同划分为多个价格层级，客户通常会选择中间的价位。例如，设置基础款、线长1.2m和线长1.8m的电暖炉SKU，分别售价129元、139元和149元，可以发现大部分客户会选择中间价位的SKU，从而增加利润。
产品搭配法
通过将产品组合在一起销售，制造差异化，让客户无法直接与竞争对手的产品进行对比。例如，将沙拉搭配面包一起销售，不仅提高了客户满意度，还使这个组合成为店铺的高利润产品。
推荐产品法
如果主推产品销量不错但不挣钱，可以通过推荐其他产品来盈利。例如，有的店铺通过成本价售卖女士袜子吸引大量客户，而所有利润则来自男士袜子。
优惠券法
发放优惠券可以吸引客户下单并提高复购率，从而增加销售额和利润。
优化产品策略
精选产品组合，定期评估产品组合，淘汰销量不佳、利润低的产品，集中资源推广畅销产品和高利润产品。提供个性化定制服务、加强产品包装设计和提供优质的售后服务，可以提高产品附加值和客户满意度。
营销与客户管理
利用大数据分析客户行为和偏好，进行精准广告投放，提高广告的转化率和投资回报率。合作营销，与相关行业的品牌或博主合作推广，扩大品牌影响力和客户群体。建立会员制度，提供会员专属优惠和服务，增加客户复购率。
降低成本
优化采购渠道，寻找更优质、更便宜的供应商，降低采购成本。合理控制库存，避免过多滞销产品占用资金。选择合适的物流公司，优化物流路线，降低物流成本。通过客服外包等方式降低运营成本，提升转化。
提高转化率
优化网站设计，提高用户体验，增加转化率。编写详细、准确的产品描述，让客户更好地了解产品。鼓励客户评价，提高产品可信度和转化率。
拓展新客户
通过社交媒体平台、搜索引擎优化（SEO）和广告投放等渠道，吸引更多新客户。
提高客户满意度
及时回复客户反馈，解决客户问题，提高客户满意度。提供优质的售后服务，增加客户复购率。
通过以上方法，电商运营可以有效地提升毛利，实现更好的盈利表现。建议根据具体业务情况和市场环境，选择合适的策略进行实施。