生鲜电商摘要是对生鲜电商行业的简短总结，通常包括以下几个方面的内容：
行业背景
生鲜电商是指通过互联网平台销售新鲜农产品和食品的商业模式，改变了传统的生鲜食品销售模式，提供了更加便捷和多样化的购买渠道。
市场规模
生鲜电商市场规模逐年增长，活跃用户数和行业渗透率也在逐年提升。截至目前，中国生鲜电商市场规模已经超过1000亿元人民币，并且预计每年将以两位数的增长率增长。
发展优势
生鲜电商平台中的毛利润极高，海鲜毛利50%以上，普通水果约20%，冻肉20%-30%。相比之下，传统渠道的毛利要低很多。
用户消费习惯
用户分布从一线城市向外扩展，大众正逐渐接受线上购买生鲜的观念。线上购买生鲜势必成为一种趋势。
挑战与问题
生鲜产品保鲜期短，品类多且杂，损耗率高达30%，导致生鲜电商难盈利。仓储管理是改善损耗问题的关键。
未来展望
随着生鲜电商模式的成熟，生鲜电商将成为能够满足日常高频刚需的产品，未来几年生鲜电商市场将保持快速增长。
国际模式
国际上，不同国家有不同的发展模式，如美国的Farmigo公司、英国的Ocado公司和日本的大地宅配公司等。
政策环境
政策环境方面，食品安全监管加强，对生鲜电商行业提出了更高的要求和挑战。
综合以上内容，生鲜电商摘要可以简洁地概括为：
生鲜电商通过互联网平台销售新鲜农产品和食品，市场规模快速增长，用户消费习惯逐渐转向线上。尽管存在高损耗和供应链管理的挑战，但高利润和便捷性使其成为未来发展趋势。国际上，不同国家有不同的发展模式，政策环境也在不断加强监管。