开设蜂蜜电商店铺的步骤如下：
注册账号
在淘宝、京东等电商平台注册一个账号，填写相关信息如手机号码、身份证号码等。
准备开店资料
准备企业营业执照、个人身份证、蜂蜜产品的相关资质等。
选择店铺类型
根据实际情况选择个人店铺或企业店铺。
完善店铺信息
设置店铺名称、店铺图标、店铺主营产品等，确保信息真实完整。
上传商品信息
上传商品信息，包括商品描述、价格、图片等，多拍几张照片展示商品的特色和优势。
设置运费和物流
根据实际情况合理设置运费，选择合适的物流公司和配送方式。
宣传推广
通过发布促销活动、参与平台活动、加入店铺群等方式吸引用户和顾客。
优化服务
提供优质的售前咨询、售后服务，以及快速的物流配送，关注顾客评价，及时处理问题，提升店铺口碑。
数据分析
定期分析店铺的流量、转化率、销售额等数据，了解哪些产品受欢迎，哪些营销策略有效，根据数据调整经营策略。
其他注意事项
如果销售蜂蜜属于食品范畴，需要提供营业执照、食品运营许可证、健康证等相关证件。
在抖音等平台上开店，还需要提供营业资质、商标注册证、授权书、产品检测报告等。
通过以上步骤，你可以顺利开设一个蜂蜜电商店铺。建议在开店过程中，注重产品质量和客户服务，通过有效的营销和推广策略，提升店铺的知名度和销量。