要在微信上开展生鲜电商业务，可以遵循以下步骤和策略：
搭建微信电商平台
微信小程序：开发或选择一个微信小程序，提供商品展示、购物车、支付、订单管理等功能的完整电商体验。
微信公众号：注册并认证服务号，用于定期发布产品信息、优惠活动等，并在公众号菜单中嵌入微商城入口。
视频号小店：结合视频号进行直播和短视频推广，利用视频号的流量优势吸引用户。
商品选择与供应链管理
选品：根据市场需求和趋势选择有竞争力的生鲜商品，如蔬菜、水果、肉类等，同时可以考虑特色小众产品以增加差异化。
供应链：与可靠供应商建立稳定合作关系，确保商品库存充足、发货及时，并提供完善的售后服务。
内容运营与推广
内容创作：制作吸引人的图文、视频内容，如产品使用教程、评测、搭配建议等，提高用户粘性和购买欲望。
社交推广：利用微信的社交属性，鼓励用户分享商品信息和购买链接，通过分享有礼、邀请好友得优惠券等活动扩大品牌影响力。
微信广告投放：通过微信朋友圈广告、公众号广告等形式，精准定位目标客户群体进行推广。
客户服务与运营
及时回复：安排专人及时处理用户的咨询、订单问题和投诉，提高用户满意度。
配送服务：建立区域配送体系，提供预约下单和送货上门服务，确保用户能够及时收到商品。
线上与线下融合
O2O模式：通过线上小程序或公众号吸引用户，引导至线下门店消费或体验，实现线上线下的良性互动。
会员体系：利用微信小程序的会员功能，实现会员积分、储值、升级等，提高用户忠诚度和复购率。
数据分析与优化
数据监控：通过小程序后台的数据分析功能，了解用户行为、商品销售情况等，以便进行针对性的营销和优化。
持续改进：根据用户反馈和数据分析结果，不断优化商品、服务和营销策略，提升用户体验和电商运营效率。
通过以上步骤和策略，可以有效地在微信上开展生鲜电商业务，实现品牌推广、用户增长和业务增长的目标。