面对电商平台的“二选一”现象，商家和平台可以采取以下策略来应对：
法律手段
商家应增强维权意识，主动寻求法律保障，灵活运用法律手段维护自身合法权益。
各级市场监管部门应加大执法力度，及时公布典型案例，形成有效的震慑力。
搭建独立商城
商家可以抓紧搭建自己的独立商城，打造自己的私域流量，逐渐把经营的重心转移到自建商城，从而摆脱平台控制。
运营自己的App、小程序或H5等独立商城，可以绕过平台直接触客，将用户信息牢牢掌握在自己手中，实现精细化用户运营。
合规经营
电商平台应建立内部流程制度，规范招商人员与商家的磋商谈判行为，禁止以任何形式向商家提出二选一的要求或相关诱导暗示。
商家在参与平台活动时，应确保合规，避免因违规行为而受到处罚。
借助现有平台
对于大多数中小商家来说，借助现有的电商平台是不错的方式，但需要在活动期间面对二选一的问题时做出妥协。
商家可以在保证销量和销售额的前提下，选择合适的平台进行合作，同时寻求其他平台的合作机会以平衡风险。
多平台销售
商家应积极开拓多个销售渠道，尽量不在单一平台上依赖，以减少对单一平台的依赖风险。
加强沟通与合作
商家可以与电商平台进行沟通，表达自己的需求和困难，寻求双方都能接受的解决方案。
关注政策变化
商家应密切关注市场监管部门的最新政策和要求，及时调整经营策略，确保合规经营。
综上所述，面对电商平台的“二选一”现象，商家和平台需要从法律、独立商城建设、合规经营、多平台销售、沟通与合作以及政策变化等多个方面入手，共同维护一个公平、健康的市场环境。