在进行电商开票访谈时，可以从以下几个方面进行撰写：
引言
简要介绍访谈的背景和目的。
阐述电商开票在电商交易中的重要性。
电商平台的类型与特点
介绍不同电商平台（如淘宝、抖音等）的属性和特点。
分析不同平台的用户群体及地域分布，例如淘宝平台的商家主要来自长三角和珠三角地区。
开票需求与流程
讨论消费者在电商平台交易后如何申请发票。
详细说明卖家在收到消费者开票请求后需要遵循的流程和规定，如在淘宝平台，卖家需要在店铺里进行过交易后，消费者才有权索要发票，否则将面临平台处罚。
发票的重要性
强调发票在商品交易中的关键作用，包括记录交易双方信息、商品详情、数量、价格、税率等。
讨论电商平台如何通过发票管理来确保财务的规范性和税收的合法性。
面临的挑战与解决方案
分析电商开票过程中可能遇到的复杂性和繁琐性，例如用户信息与开票需求的多样性。
探讨电商企业如何通过优化流程、提高自动化水平等方式来解决这些问题。
未来展望
讨论电商开票领域的未来发展趋势。
预测技术（如区块链、人工智能等）在电商开票中的应用前景。
结论
总结访谈的主要发现。
强调电商开票在保障消费者权益和推动电商行业健康发展中的重要作用。
通过以上几个方面的撰写，可以使访谈内容全面、系统，并且具有针对性和实用性。