如果您在电商平台上购买的商品存在缺斤少两的情况，您可以通过以下几种方式进行投诉：
与经营者协商和解：
首先，您可以尝试与商家进行沟通，说明您的问题，并要求商家给出合理的解释和解决方案。
请求消费者协会或依法成立的其他调解组织进行调解：
如果与商家协商无果，您可以请求消费者协会或其他调解组织进行调解。
向有关行政部门进行投诉：
您可以向当地的消费者协会或市场监管部门（如工商局）进行投诉，他们有权对商家的经营行为进行监管和处罚。
拨打12315消费者投诉举报专线电话：
您还可以拨打电商总部所在城市的12315消费者投诉举报专线电话进行投诉。
向电商平台投诉：
如果您是在电商平台上购买的商品，您可以直接向平台投诉，平台会根据相关规定督促商家解决问题。
向人民法院提起诉讼：
如果以上方式均无法解决问题，您还可以根据与经营者达成的仲裁协议，向仲裁机构申请仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼。
在投诉过程中，请确保保留好所有相关的购物凭证，如发票、小票、称重记录等，这些凭证是证明您购买商品及缺斤少两事实的重要依据。同时，保持冷静和理性，清晰地表达自己的诉求和意见，以便更好地解决问题。