统计电商组合套餐的销售数据可以通过以下步骤进行：
设置套餐
在商城后台设置套餐，选择包含的商品及其数量，并确定套餐的价格。
开具发票
在开具发票时，可以统一使用一个税率，并在同一张发票上分别列出各个商品，以便按各自商品的税率进行计税。
后台统计
卖家可以在商城后台查询套餐商品的销售数据，包括商品名称、支付人数、支付件数、支付金额等，以便了解套餐商品的销售情况，并及时调整销售策略。
拆分统计
如果需要统计套餐中每个单个品类的发货数量，可以在设置SKU、宝贝宣传主图时制定好组合的规格、单品种类和数量。在仓储打包、流转、发货环节对组合套装的重量进行实时监控，确保准确性。
优惠券和满减设置
在系统后台设置优惠券类型，如满减优惠券或折扣优惠券，并确定优惠金额，以吸引更多消费者购买套餐。
通过以上步骤，可以有效地统计和管理电商组合套餐的销售数据，从而优化销售策略和提高销售业绩。