做水产电商的入手步骤可以总结如下：
市场调研
了解需求：首先，了解当地市场对海鲜的需求，包括品种、价格等。
竞争分析：分析竞争对手，了解他们的优势和劣势，找出自己的市场定位。
选择平台
传统平台：如淘宝、拼多多，这些平台用户基数大，适合前期投入不大的情况。
专业平台：如京东、天猫、苏宁等，适合想树立自己品牌的商家。
微信小程序：适合区域性的水产电商，可以记录订单信息，无需复杂系统。
产品准备
品质保证：确保海鲜产品的新鲜度和安全性，控制运输过程中的温度。
产品丰富：提供多种海鲜产品，满足不同消费者的需求。
供应链：建立完整的供应链，确保产品的稳定供应。
运营策略
价格策略：根据市场调研结果，制定有竞争力的价格策略。
推广渠道：利用社交媒体、网络资源等渠道进行推广，提高品牌知名度。
客户关系：提供优质的服务，及时回复客户咨询，建立良好的客户关系。
物流与配送
优化物流：选择合适的物流方式，减少运输成本，确保海鲜产品的新鲜度。
配送及时：提供快捷、准确的发货服务，提高客户满意度。
售后服务
处理投诉：认真对待客户投诉，及时解决问题，建立长久的合作关系。
持续改进：根据客户反馈，不断改进产品和服务，提升客户体验。
资金管理
预算规划：合理规划资金，包括平台入驻费、产品成本、物流费用等。
成本控制：在经营过程中，注意控制成本，提高经营效率。
通过以上步骤，可以逐步建立起自己的水产电商业务。建议在初期可以先从小规模做起，逐步积累经验和客户，再根据市场反馈调整经营策略。