如果您在电商平台上购买的商品存在少发货的情况，可以按照以下步骤进行投诉：
联系卖家
首先，您应该联系卖家，说明收到的商品数量与订单不符，并提供相应的证据，如快递单号、称重记录等。要求卖家给出解决方案，如补发货物或退款。
保存证据
在与卖家沟通的过程中，务必保存好所有相关的证据，包括聊天记录、付款凭证、物流信息等，以便在后续的投诉过程中使用。
投诉至电商平台
如果卖家不予理睬或拒绝解决问题，您可以向电商平台投诉。大多数电商平台都有专门的投诉渠道，您可以在订单详情页或联系客服进行投诉，并提供相关证据。
联系消费者协会或监管部门
如果电商平台未能解决问题，您可以向当地的消费者协会或市场监督管理部门投诉。例如，您可以拨打12315电话进行投诉。
法律途径
作为最后的手段，您还可以根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，向人民法院提起诉讼。
在投诉过程中，保持冷静和礼貌，清晰地表达问题，并提供充分的证据，这将有助于您更快地解决问题。同时，了解各个平台的投诉流程和时限，以便及时跟进投诉状态。