扶贫电商上行的主要策略和方法包括：
利用电商平台
电商平台如拼多多、京东等可以汇聚全国消费者的需求，为贫困地区提供产地直发的新鲜农货，帮助农产品上行。
鼓励大型电商企业为贫困地区设立电商扶贫馆和扶贫频道，并给予流量等支持。
拓展电商扶贫通道
贫困地区龙头企业和贫困群众应充分利用已有的市场化电商平台和渠道，直接对接正规供应商、采购商、服务商等合作伙伴和最终客户，开展网络购销活动。
考虑到移动端和微平台的发展前景，应拓展这些新兴渠道。
农村电商服务网络
搭建县域电商公共服务中心、乡镇服务站及终端的农村电商服务站三级农村电商服务网络。
通过这些服务站，为贫困村扩大农产品网销、方便群众购物、吸纳贫困户就业、增加农民收入。
物流基础设施建设
政府应加强农村地区物流基础设施建设，提高农产品冷链仓储物流设施的集约化建设和利用水平，保证农产品上行持久畅通，降低物流成本。
整合县域现有物流、快递资源，组建县物流配送联盟，打造城乡物流配送专线，实现农村物流快递无盲区、贫困村物流快递全覆盖。
标准化和品牌建设
农产品需要经过挑选、包装后才能实现标准化，电商平台应帮助贫困户理解商品概念、提升电商运营技能，培养农产品品牌经营意识。
通过统一品牌、统一包装、统一标准、统一质量，提升农产品的附加值和市场竞争力。
品牌化营销
农产品要有情怀，好的农产品搭配好的故事，可以提升价格和销量。电商平台应运用新媒体如微信、微博等进行营销，迅速打开市场。
预售模式和土地众筹
通过预售模式，既防止大量多余的农产品卖不出去，也防止旺盛需求使得农产品供应不上。
土地众筹模式可以提升土地利用效率，同时保障农民的收入。
培训和人才培养
组织和利用各类机构和资源，持续开展多类型、多层次的电商扶贫培训，提高贫困群众和电商从业者通过电商创业和参与电商产业链就业的能力和素质。
在贫困村中挑选有创新理念、熟悉电商业务的人士，聘为电商带头人，负责宣传电商，并开展网上代销代购等业务。
通过以上策略和方法，扶贫电商可以有效帮助贫困地区农产品上行，增加农民收入，实现脱贫目标。