养牛户想要通过电商渠道销售牛肉，可以采取以下几种策略：
建立线上店铺
在各大电商平台如淘宝、京东、拼多多等开设网店，展示自家牛场的养殖环境、牛的品种与饲养过程，以绿色、健康、有机为卖点吸引消费者。
优化店铺形象，提供详细的产品描述和高质量的图片或视频，提升消费者的购买体验。
利用社交媒体和直播带货
通过微博、微信、抖音等社交媒体平台发布养殖日常和牛肉美食制作视频，吸引粉丝关注。
与大主播合作，进行直播带货，现场烹饪牛肉美食，展示其鲜嫩多汁的口感，提高销售转化率。
参加农业展会和网络推广
参加当地的农业展会，将自家养的牛推广给更多的人和企业。
利用网络广告、搜索引擎优化（SEO）和社交媒体营销等手段，提高品牌和产品的曝光度。
形成品牌
将自己养的牛做成一个品牌，通过品牌建设提升产品附加值和市场竞争力。
品牌建设包括品牌故事、品牌标识、品牌认证等，增强消费者对产品的信任感。
社区团购和冷链物流
参与社区团购活动，以社区为单元组织团购，降低营销成本，提高销售效率。
利用冷链物流，确保新鲜牛肉能够迅速送达消费者手中，提升客户满意度。
学习和利用网络资源
在网上学习最新的养殖技术、牛瘟疫预防知识，掌握最新的牛肉价格信息，提高养殖效率和产品质量。
利用互联网联系专业建造牛棚人员、招聘养殖技术人员，利用网络资源预防各种瘟疫疾病，降低养殖风险。
通过以上策略，养牛户可以有效地将传统养殖业与电商平台相结合，拓宽销售渠道，提升市场竞争力。