要在电商平台上成功销售青梅，果农和商家可以采取以下策略：
利用社交媒体平台
通过微信朋友圈进行宣传，发布关于青梅的产地信息、功效和价格，吸引关注。可以利用亲戚朋友的帮助进行转发，扩大销售范围。
腌制青梅产品
制作蜂蜜梅、白糖梅等腌制产品，因其人工成本、腌制工艺、包装和物流成本较高，可以设定较高的价格出售。
开发青梅酒
酿制梅子酒并供应给酒商，或者自己通过电商平台销售。梅子酒在全国范围内有较大的市场需求。
参与电商平台活动
在拼多多、淘宝、社区团购等电商平台参与销售活动，利用平台流量提高销量。注意选择物流速度快的平台，以保证青梅的新鲜度。
直播带货
与当地电商协会或主播合作，通过直播带货的方式展示青梅的食用和腌制方法，吸引消费者购买。这种方式可以快速扩大产品曝光度，提高销量。
制作咸梅产品
将青梅制作成咸梅子，通过朋友圈或其他社交平台进行销售。这种方法可以带来更高的收益。
建立自己的电商平台
如果条件允许，可以建立自己的电商平台或在现有的电商平台上开设自己的店铺，通过直播等方式进行销售。确保产品性价比高，以吸引更多消费者。
合作与收购
与当地的电商平台或电商企业合作，进行青梅产品的收购和销售。这可以降低流通成本，提高收益。
通过以上策略，果农和商家可以有效利用电商平台，拓宽青梅的销售渠道，提高收益。