在电商平台上销售姜，可以采取以下几种策略：
订单式打包和点对点供应
电商企业可以通过“订单式”打包和“点对点”供应的方式，直接连接农户和消费者，减少中间环节，提高销售效率。这种方式不仅方便姜农销售，还能确保消费者获得新鲜、高质量的生姜产品。
直播带货
利用直播平台如微信小商店、抖音店铺等进行销售，通过主播的实时互动和展示，增加产品的曝光度和吸引力。例如，农夫电商通过湖北省网络直播专委会及黄冈市网络直播协会各主播直播带货，累计销售小黄姜5万余斤。
价格策略
根据姜的种类和品质进行定价，价格相对便宜的生姜可以用于烹饪，而价格相对高的老姜可以用于生食或制作姜汁。此外，还可以制定促销活动，例如打折、赠品等，吸引消费者购买。
渠道选择
选择合适的销售渠道将产品推向市场，提高产品的销售额。可以选择传统的超市、菜市场等销售渠道，同时也可以考虑线上销售渠道，例如电商平台、社交媒体等。线上销售可以提供更大的覆盖面和便利性，也可以通过线上渠道与消费者进行互动，收集消费者对产品的反馈，进一步改进产品。
产销对接
通过电商平台和社交媒体等线上渠道，实现产销对接，帮助农特产品销售。例如，双牌县的国家地理标志产品——高山虎爪姜，通过电商直播走进生姜种植基地，实现产销对接，为乡村振兴插上“云翅膀”。
利用互联网销售
在互联网上开设店铺，通过微信朋友圈、微店等方式进行销售。这种方式可以覆盖更广泛的市场，但需要注意避免虚假宣传和欺诈行为。
加工产品
将生姜加工成姜糖、姜丝茶等衍生品，增加产品的多样性和附加值，同时也可以通过这些加工品拓宽销售渠道。
储存和物流
对于大量生姜的销售，需要考虑储存和物流的问题。可以使用冻库、保鲜库等设施，确保生姜的新鲜度，并通过专业的快递公司送到顾客手中，提高销售效率和顾客满意度。
通过以上策略，电商企业可以有效地在电商平台上销售姜，满足消费者的需求，同时帮助姜农拓宽销售渠道，增加收入。