在蒙自市开设电商店铺，可以遵循以下步骤：
选择电商平台
可以选择天猫、拼多多、京东等知名电商平台，这些平台有较高的流量和用户基础，有助于提升产品的曝光率和销售量。
注册账号并准备材料
访问所选电商平台的官方网站，按照指示注册账号。
准备开店所需材料，包括个人身份证或居住证、电商平台提供的平台网络经营场所证明、以及《个体工商户开业登记申请书》。
提交申请并等待审核
将准备好的材料提交给身份证住所所在地的市场监管所进行登记。
按照市场监管所工作人员的指示完成后续流程，包括填写申请表格、缴纳相关费用等。
等待市场监管部门的审核，审核通过后将获得营业执照。
店铺装修与商品上架
登录电商平台，进行店铺装修，包括设计店铺LOGO、制作店铺介绍、上传商品图片等。
编写商品详情页，详细描述商品信息、价格、物流方式等，以吸引潜在买家。
将商品上架到店铺中，确保商品信息准确无误。
营销推广
利用电商平台提供的营销工具，如淘宝直通车、京东快车等，进行关键词竞价排名，提高商品曝光率。
举办促销活动，如限时折扣、满减优惠等，吸引更多买家下单购买。
可以通过与网红、博主合作，进行产品推广，扩大品牌影响力。
售后服务
提供优质的售后服务，及时解答买家疑问，处理退换货等问题，提高买家满意度。
定期回访客户，收集客户反馈，不断改进产品和服务。
通过以上步骤，可以在蒙自市成功开设一家电商店铺，并通过电商平台将蒙自的石榴、小黄姜等本土产品销往全国各地，助力当地经济发展。