要制作电商杂粮包视频，您可以按照以下步骤进行：
准备材料
根据视频中的配方准备所需的杂粮、面粉、酵母、水和其他配料（如豆腐、青菜、虾皮、葱末、盐、味精、胡椒粉、香油、料酒等）。
制作面团
将面粉与杂粮按比例拌匀，加入酵母和水，揉成面团。根据视频中的方法，可能需要发酵一段时间，使面团膨胀至两倍大。
准备馅料
如果视频中有特定的馅料（如红豆、红枣、燕麦、玉米面、糯米粉等），需提前准备好并搅拌均匀。
包制杂粮包
将发酵好的面团分割成小块，擀成皮，包入馅料，然后捏紧收口。
蒸制或烘烤
根据视频中的方法，将包好的杂粮包放入蒸笼或烤箱中。如果是蒸制，需要饧面后中火蒸制一段时间；如果是烘烤，需要预热烤箱并进行烘烤。
后期处理
蒸制完成后，焖几分钟再打开盖子；烘烤完成后，取出杂粮包并放置在架子上晾凉。
拍摄视频
使用视频拍摄设备记录整个制作过程，包括食材准备、面团制作、包制、蒸制或烘烤等步骤。确保视频清晰、稳定，并添加适当的背景音乐和解说，以增加视频的观赏性和吸引力。
编辑视频
使用视频编辑软件对拍摄的视频进行剪辑，添加字幕、特效和过渡效果，使视频更加生动有趣。
上传视频
将编辑好的视频上传到电商平台，确保视频标题、描述和标签准确无误，以便吸引更多潜在客户的关注。
通过以上步骤，您可以制作出一个高质量的电商杂粮包视频，展示杂粮包的制作过程和成品效果，从而吸引更多消费者的购买兴趣。