在当前的餐饮电商风口中，以下是一些关键策略和建议：
打造外卖平台
打破地域限制：通过外卖平台，餐饮店可以拓宽市场，增加销量，并打响品牌知名度。
与门店经营结合：可以同时与门店经营或单独打造外卖平台，节约店铺成本。
单品切入策略
减少主菜数量：保持每个月都有菜品更新，维持消费者新鲜感，减少顾客点单时间和人工食材消耗。
巧用互联网工具
自动点餐模式：利用手机完成菜品推荐、预约、排队、点单和付款取餐，减少人员成本，提升用户体验。
重视网络营销
粉丝经济：邀请明星、网红、微博大V、短视频红人等引起粉丝关注，再将粉丝由线上转为线下。
策划营销活动：以大型和奇特为切入点，引起更多关注。
线上电商的新零售模式
盒马鲜生模式：凸显“外卖”，增强店铺半径，把“餐厅”体验业态纳入实体店。
三只松鼠模式：通过小投食包价格利润偏低，连接产品与品牌。
利用社交媒体和内容营销
抖音短视频：通过美食展示、菜品制作、顾客点评等内容形式，展示店铺特色和吸引用户眼球。
与顾客互动：设置点赞、评论、分享等互动按钮，鼓励用户参与和分享，建立良好的用户关系。
优化线上形象和用户体验
线上形象：确保餐厅网站或社交媒体页面精美、易于导航和信息丰富。
目标受众：了解目标受众的偏好和需求，进行有针对性的广告投放和宣传。
社交媒体营销：在微博、微信、抖音等平台上建立官方账号，发布内容，并与粉丝互动。
提供便捷的在线订购和外卖服务
在线订购系统：开通线上订购系统或与外卖平台合作，方便顾客在线下单，并提供送餐服务。
运用数据分析和技术
数据分析：利用大数据分析技术深入了解目标群体特征及行为习惯，精准匹配供需双方。
个性化推荐算法：基于人工智能技术开发智能推荐系统，根据顾客兴趣偏好推送相关产品信息。
增强社区互动和口碑效应
在线购物社区：打造一个充满活力的在线购物社区，鼓励用户分享使用体验、参与讨论，形成良好的口碑效应。
通过以上策略，餐饮企业可以更好地利用当前的电商风口，提升品牌知名度，增加销量，并优化顾客体验。建议企业根据自身实际情况，选择合适的策略进行实施，并持续关注市场动态和技术发展，以保持竞争力。