如果您在过年期间遇到电商不发货的情况，可以通过以下几种方式进行投诉：
向消费者协会投诉
书面投诉：您可以通过邮寄方式提交书面投诉，详细说明购物时间、商品信息、质量问题发生的时间及经过等，并附上您的联系方式。
口头投诉：如果商品存在质量问题，您需要到消费者协会所在地进行投诉，并携带发票等凭证，详细叙述争议的前因后果。
通过电商平台投诉
登录购物网站，查看订单详细信息，并通过在线聊天、电话或电子邮件联系商家客服，询问具体情况并表达您的诉求。
如果商家未能及时解决问题，您可以在电商平台上提交投诉，选择与订单相关的投诉类别，并详细描述问题，同时上传相关证据。
向有关行政部门投诉
您可以向市场监督管理部门投诉，例如登录全国12315平台或拨打12315投诉电话，提供订单号、交易详情、沟通记录等证据。
如果商家的行为涉嫌欺诈或违法，您还可以联系当地的消费者协会或工商局进行投诉。
寻求法律援助
如果商家的行为给您带来了经济损失，并且无法通过其他方式得到解决，您可以咨询律师或法律援助机构，进行维权诉讼。
在投诉过程中，请确保收集并保存好所有相关证据，如订单确认邮件、支付凭证、与商家的沟通记录以及物流信息等，这些证据将有助于您的投诉更加有力。同时，保持冷静和礼貌的态度，清晰表达问题，有助于加快问题的处理速度。