蒸蛋糕的时间主要取决于蛋糕的大小、厚度以及蒸具的密封程度和蒸汽温度。以下是一些常见蒸蛋糕的时间参考：
一般蒸蛋糕
40-45分钟：适用于大多数标准的蒸蛋糕，包括奶香味、鸡蛋味等。
小蛋糕
15-20分钟：如果蛋糕体积较小，中火蒸制15分钟左右，大火蒸15分钟。
大蛋糕
45-50分钟：对于体积较大的蛋糕，使用中火蒸45分钟左右，大火蒸40分钟。
建议
使用蒸锅：在蒸蛋糕时，可以在盛放蛋糕的容器上再加一个盖子，以防止蛋糕的气体外溢，从而防止蛋糕出现蜂窝状。
注意观察：在蒸蛋糕的过程中，要时刻观察蛋糕的状态，避免蒸过头导致蛋糕过干或裂开。
调整火候：根据蛋糕的大小和蒸具的密封程度，适当调整火候，确保蛋糕能够均匀受热。
希望这些信息对你有所帮助!